Шеф повар открываетрестораны с Нуля! (Berlin)

Номер объявления: #1719
Ищу работу в Берлине
Опубликовано: 18 Мая 2017, в 10:29
Просмотров: 40
Автор: Dmitriy Lebedev
Город: Berlin
Адрес: Khreschatik 12\12

Занимаюсь открытием ресторанов,пабов «с нуля»!Стратегическое и маркетинговое планирование работы ресторана или паба (бренд‚ бренд-мен‚ интерьер‚ оборудование и прочее); - Налаживание работы персонала согласно с установленным стандартам работы и сервиса; - Постановка контроля учета продукции; - Грамотное составление технологических и калькуляционных карт и проработка их; -Подбор и обучение персонала с созданием здоровой атмосферы в коллективе;-Аттестация персонала;- Составление меню любой сложности и концепции,с балансированным пополнением его, новыми сезонными блюдами; -Обновление меню, точечное введение в него самые рейтинговые и концептуальные,авторские блюда;- Своевременная корректировка меню, по результатам бухгалтерского аудита;-Маркетинговые иследования и маниторинг конкурентов и своих возможностей;- Постановка и налаживание работы технологического процесса и организация процесса производства в соответствии со стандартами сервиса;







Премиум объявления в Берлине

Сниму квартиру в Берлине на 3 месяца

Сниму квартиру в Берлине на три месяца, с 1 июля, не дорого.

Berlin (Berlin)
30 Мая 2017, в 8:55